காலிபிளவர் குழம்பு!!

தேவையான பொருட்கள் :


காலி பிளவர் = 1 பெரிய பீஸ்
உப்பு = தேவையான அளவு
மஞ்சள்தூள் = 1 ஸ்பூன்
கருவேப்பிலை = 1 சின்ன கட்டு
கொத்தமல்லி தழை = 1 சின்ன கட்டு
தக்காளி = 1 பெரிய பீஸ்
கடுகு = 1 ஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு = 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் = தேவையான அளவு
சின்ன வெங்காயம் = 7 பீஸ்
சீரகம் = 1 ஸ்பூன்
சோம்பு = 1 ஸ்பூன்
பட்டை = 2 பீஸ்
கிராம்பு = 4 பீஸ்
வரமிளகாய் = 3 பீஸ்
தனியா = 2 ஸ்பூன்
இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் = 1 ஸ்பூன்
தேங்காய் துருவல் = 1/4 கப்பு

செய்முறை : 1
முதலில் காலிபிளவர்யை நன்கு சுத்தம்செய்து கழுவவும்
தண்ணீரில் உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் போட்டு கொதிக்க வைத்து அதில் காலிபிளவர்யை அலசிபோட்டு கொஞ்சநேரம்ஊறவைக் கவும்.பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும்
அதில் சோம்பு,சீரகம்உளுத்தம்பருப்பு,பட்டை,கிராம்பு,தனியா,வர மிளகாய்,தானிய,சின்னவெங்காயம்,கருவேப்பிலை ஆகியவை
சேர்த்து வதக்கவும்.

செய்முறை : 2
வதக்கிய பொருட்களை சிறிது நேரம் ஆர வைத்துஅதனுடன் தேங்காய் துருவல் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும். குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்த உடன் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி,கடுகு சேர்த்து வதக்கவும்.

செய்முறை : 3
இப்போது கொதிக்கவைத்த தண்ணீரில்உள்ள காலிபிளவர்இன் தண்ணீரைவடிகட்டி அதனை குக்கரில் வதக்கிய பொருட்களுடன்
சேர்த்து நன்றாக கிளறவும்.பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர்

Leave a Reply